식중독 증상 치료 두드러기 좋은 음식

음식에 예민해 지는 여름이 다가오고 있어요. 아무리 잘 먹어도 여름에는 1~2번은 탈이 나게 마련이더라고요. 오늘은 식중독에 대해서 알아볼께요.

 

식중독은 흔하지만 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 발생하는 고통스러운 상태에요. 이러한 미생물이 생성하는 해로운 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 독소를 섭취할 때 발생하는데요. 식중독은 연령이나 전반적인 건강 상태에 관계없이 누구에게나 영향을 미치게 되는데요. 일반적으로 가벼운 불편함에서 심각한 질병에 이르는 다양한 증상을 통해 나타나게 되요.

 

식중독

 

식중독 증상

 

- 메스꺼움과 구토 : 메스꺼움은 종종 식중독의 첫 번째 증상이에요. 메스껍거나 토하고 싶은 느낌인데요. 구토가 뒤따를 수 있으며 일시적인 완화를 제공하지만 추가 합병증을 예방하기 위해 근본 원인을 해결해야 해요.

- 복통 및 경련 : 심한 복통과 경련은 식중독의 흔한 증상이에요. 해로운 박테리아나 독소의 존재로 인한 소화계의 자극과 염증으로 인해 발생해요.

- 설사 : 설사는 식중독의 흔한 증상이에요. 평소보다 더 자주 발생하는 묽은 변이 특징이고 설사는 탈수로 이어질 수 있으므로 수분 섭취를 유지하고 손실된 전해질을 보충하는 것이 중요해요.

- 열 : 일부 식중독 사례는 경미하거나 높은 수준의 열을 유발할 수 있어요. 감염이나 독소에 대한 신체의 면역 반응은 체온 상승을 유발할 수 있어요.

- 피로와 쇠약 : 지치거나 쇠약해지는 느낌은 식중독의 일반적인 부작용이에요. 신체의 에너지는 감염과 싸우는 데 사용되어 개인이 고갈되고 피곤함을 느끼게 해요.

- 식욕 감퇴 : 식중독은 종종 식욕 감퇴를 초래해요. 소화 시스템에 염증이 생기고 장애가 발생하여 개인이 불편함이나 배고픔 부족으로 식사를 기피하게 되요.

 

식중독의 원인

 

- 세균 감염 : 살모넬라, 대장균, 캄필로박터, 리스테리아와 같은 세균은 식중독의 일반적인 원인이에요. 가공, 취급 또는 부적절한 보관 조건에서 식품을 오염시키는데요. 덜 익힌 고기, 오염된 물 또는 살균되지 않은 유제품을 섭취하면 세균성 식중독이 발생해요.

- 바이러스 감염 : 노로바이러스, 로타바이러스, A형 간염과 같은 바이러스는 식중독을 일으킬 수 있어요. 이 바이러스는 전염성이 매우 강하며 오염된 음식이나 물, 사람 간 접촉을 통해 퍼질 수 있고, 열악한 위생 관행과 부적절한 위생은 바이러스성 식중독 발병에 기여해요.

- 기생충 감염 : 지아르디아, 크립토스폴리듐 및 트리시넬라와 같은 기생충은 식품 및 수원을 오염시킬 수 있고, 날것 또는 덜 익힌 고기, 오염된 과일 및 채소 또는 오염된 물을 섭취하면 기생충 식중독이 발생할 수 있어요.

- 독소 : 황색 포도상 구균 및 클로스트리디움 보툴리눔과 같은 박테리아에 의해 생성되는 독소는 식중독을 일으키고 이러한 독소는 부적절한 보관 또는 준비 중에 식품을 오염시킬 수 있어요. 특정 유형의 조류에서 생성되는 것과 같은 해산물 독소는 오염된 해산물을 섭취할 경우 식중독을 유발할 수 있어요.

 

식중독 치료

 

대부분의 식중독 사례는 며칠 내에 저절로 해결되지만 특정 치료 조치는 증상을 완화하고 회복을 촉진하며 합병증을 예방하는 데 도움이 되요.

 

- 수분보충요법 : 식중독 치료의 일차적 초점은 구토와 설사로 인한 탈수증을 예방하고 치료하는 것이에요. 심한 경우 정맥 수액 및 전해질 교체를 위해 입원이 필요할 수 있고 구강 재수화 용액은 손실된 체액과 전해질을 보충하는 데에도 효과적이며 가정에서 사용할 수 있어요.

- 항구토제 : 항구토제는 식중독과 관련된 구토 및 메스꺼움 증상을 조절하기 위해 처방되요. 이 약물은 구토를 유발하는 신호를 차단하여 작동해요. 특히 기저 질환이 있거나 다른 약물을 복용 중인 경우 약물을 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요해요.

- 항생제 : 항생제는 일반적으로 일상적인 식중독 사례에 사용되지 않아요. 대부분의 감염은 자기 제한적이며 의학적 개입 없이 해결되기 때문이에요. 그러나 심각한 세균 감염이나 면역 체계가 약화된 개인의 감염과 같은 특정한 경우에는 근본적인 감염을 치료하기 위해 항상제가 처방될 수 있어요.

- 지사제 : 로페라미드와 같은 지사제를 사용하여 설사 증상을 조절할 수 있고, 이 약물은 배변 속도를 늦추는 방식으로 작용해요. 그러나 장에 박테리아나 독소를 가두어 감염을 연장시킬 수 있으므로 의사의 지도하에 주의해서 사용해야 해요.

 

식중독 예방 수칙

 

- 올바른 식품 위생 관리 : 적절한 식품 취급 및 준비는 식중독 예방에 필수적이에요. 음식을 다루기 전에 비누와 물로 손을 깨끗이 씻으세요. 특히 고기와 계란은 박테리아를 죽이기에 적절한 온도로 조리하세요. 날것과 조리된 음식에 대해 별도의 도마와 도구를 사용하여 교차 오염을 피하세요. 식품은 적절한 온도에 보관하고 유통기한이 지난 식품은 폐기하세요.

- 과일 및 채소 세척 : 과일 및 채소는 먹기 전에 철저히 세척하여 먼지, 박테리아 또는 살충제 잔류물을 제거하세요. 흐르는 물과 야채 브러시를 사용하여 표면을 부드럽게 문질러 닦아 주세요.

- 안전한 물 소비 : 요리와 청소를 위해 마시고 사용하는 물이 안전한지 확인하세요. 수돗물이 걱정된다면 생수를 마시거나 수돗물을 끓여서 사용하세요.

- 고위험 식품에 유의하세요 : 특정 식품은 오염되기 쉽고 식중독의 위험을 증가시킬 수 있고 날고기 또는 덜 익힌 고기, 가금류, 해산물, 살균되지 않은 유제품, 날달걀과 같은 고위험 식품에 주의를 기울이세요. 박테리아를 제거하고 감염 위험을 줄이려면 이러한 음식을 적절하게 조리하세요.

- 개인 청결 유지 : 좋은 개인 위생을 실천하는 것은 박테리아와 바이러스의 확산을 방지하는 데 중요한데요. 비누와 물로 손을 깨끗이 씻으세요. 특히 화장실 사용 후, 날 음식을 취급한 후 또는 공공장소에 다녀온 후에는 더욱 청결을 유지하세요.

- 안전한 식품 보관 : 식품을 적절하게 보관하면 세균 증식과 오염을 예방하고 상하기 쉬운 음식은 적절한 온도에서 냉장 보관하세요. 교차 오염을 방지하기 위해 꽉 끼는 뚜껑이 있는 식품 용기를 사용하세요.

 

식중독은 고통스러운 경험이 될 수 있지만 올바른 치료를 통해 효과적으로 관리할 수 있어요.

 

식중독 두드러기

 

식중독은 오염된 음식이나 물을 섭취하여 구역질, 구토, 설사와 같은 위장 증상을 일으키는 흔한 질병이에요. 그러나 어떤 경우에는 식중독으로 인해 일반적으로 두드러기를 포함한 피부 증상이 발생하기도 하는데요. 식중독으로 인한 두드러기 증상을 관리하고 완화하는 방법에 대해서 알아볼께요.

 

- 알레르기 반응 : 식중독은 일부 개인에게 알레르기 반응을 유발하여 두드러기를 유발할 수 있고 오염된 음식을 섭취하면 신체의 면역 체계가 음식을 특정 단백질이나 물질을 해로운 것으로 인식하여 알레르기 반응을 일으킬 수 있어요. 이 반응은 가려움증, 부기, 호흡 곤란과 같은 다른 증상과 함께 두드러기로 나타나요.

- 히스타민 방출 : 히스타민 중독과 같은 특정 유형의 식중독은 체내 히스타민 방출로 직접 이어질 수 있어요. 히스타민은 면역 반응에 관여하는 화학 물질이며 알레르기 증상을 일으키는 원인이 되요. 과도한 히스타민 방출은 두드러기뿐만 아니라 홍조, 가려움증 및 부종과 같은 다른 증상을 유발해요.

- 박테리아 독소 : 식중독을 일으키는 일부 박테리아는 피부에 영향을 미치고 두드러기를 유발할 수 있는 독소를 생성해요. 예를 들어, 황색포도상구균 및 세레우스균과 같은 박테리아가 생성하는 독소는 두드러기를 포함한 피부 반응을 일으킬 수 있어요. 이러한 독소는 오염된 음식을 통해 섭취될 수 있으며 이후 피부에 영향을 미쳐요.

 

두드러기 증상 관리

 

- 방아쇠 음식 식별 및 피하기 : 식중독으로 인해 두드러기를 경험한 경우 특정 방아쇠 음식을 식별하고 앞으로 피하는 것이 중요해요. 음식 일기를 쓰면 음식과 두드러기 발생 사이의 패턴을 식별하는 데 도움이 되요.

- 항히스타민제 : 항히스타민제는 일반적으로 가려움증, 발적 및 부기를 포함한 두드러기 증상을 완화하는 데 사용되요. 이 약물은 히스타민의 효과를 차단하여 알레르기 반응을 줄이는 방식으로 작용하게 되는데요. 세티리진 또는 로라타딘과 같은 처방전 없이 구입할 수 있는 항히스타민제는 경증에서 중등도의 두드러기 증상을 관리하는 데 효과적일 수 있어요. 그러나 적절한 복용량과 지침에 대해서는 의사와 상담하는 것이 중요해요.

- 국소 치료 : 칼라민 로션이나 하이드로코르티손 크림과 같은 국소 치료는 가려움증을 일시적으로 완화하고 피부를 진정시키는 데 도움이 될 수 있고 이러한 치료법은 영향을 받은 부위에 직접 적용할 수 있으며 경미한 두드러기 사례를 완화하는 데 도움이 되요. 그러나 특히 증상 심하거나 지속되는 경우 국소 치료제를 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요해요.

- 냉찜질 : 영향을 받은 부위에 냉찜질을 하면 염증을 줄이고 가려움증과 붓기를 일시적으로 완화하는 데 도움이 될 수 있고 얼음팩이나 냉습포를 깨끗한 천으로 싸서 영향을 받은 피부에 단시간 동안 대주세요.

- 긁지 마세요 : 유혹적일 수 있지만 해당 부위를 긁는 것은 증상을 완화시키고 잠재적으로 피부 손상이나 감염으로 이어질 수 있어요. 대신 피부를 가볍게 두드려 가려움증을 완화하세요. 긁는 동안 피부의 위험을 최소화하기 위해 손톱을 짧고 깨끗하게 유지하세요.

- 피부를 촉촉하게 유지하세요 : 건조한 피부는 두드러기와 관련된 가려움증과 자극을 악화 시킬수 있어요. 무향의 저자극성 보습제 또는 연화제를 사용하여 피부를 촉촉하게 유지하세요. 목욕 후 또는 피부가 건조하다고 느낄 때마다 영향을 받은 부위에 발라주세요.

 

식중독에 좋은 음식

 

식중독은 도전적이고 불편한 경험이 될 수 있으며 종종 개인이 약해지고 고갈된 느낌을 받게 하는데요. 회복하는 동안 휴식과 재수화가 중요하지만 음식 선택은 치유를 가속화하고 신체의 회복 과정을 지원하는 필수 영양소를 제공하는 데 도움이 될 수 있어요.

 

- 바나나 : 바나나는 부드러운 질감, 높은 섬유질 함량 및 풍부한 필수 영양소로 인해 식중독 회복 중에 탁월한 선택이에요. 바나나는 소화 시스템에 온화하고 정상적인 배변을 회복하는 데 도움이 되고 또한 설사와 구토 시 종종 고갈되는 전해질인 칼륨이 풍부해요. 또한 면역 체계를 지원하고 신체 치유를 돕는 비타민 C 및 비타민 B6와 같은 필수 비타민을 제공해요. 잘 익은 바나나를 독립형 간식으로 즐기거나 스무디, 요거트 또는 오트밀에 넣어 먹는 것도 좋아요.

- 생강 : 생강은 진정 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있으며 특히 식중독 회복에 도움이 될 수 있어요. 생강은 소화 시스템을 진정시키고 메스꺼움과 구토를 줄이는 데 도움이 되는 항염증 및 향균 특성을 가지고 있어요. 생강은 또한 소화를 돕고 복부 불편감을 완화하고 생강차를 마시거나 작은 신선한 생강 조각을 씹거나 가루 생강을 수프나 스무디에 넣어 치유 효과를 즐기세요.

- 쌀 : 특히 백미는 싱겁고 소화가 잘 되는 음식으로 회복하는 동안 꾸준한 에너지원을 제공해요. 쌀은 위장에 부드럽고 느슨한 변을 묶는 데 도움이 되고, 또한 섬유질이 적어 민감한 소화 시스템을 가진 개인에게 유익할 수 있어요. 일반 밥을 식사의 기본으로 즐기거나 삶은 야채 또는 살코기 단백질과 함께 균형 잡히고 영양이 풍부한 요리를 즐기세요.

- 사과 소스 : 사과 소스는 식중독 회복 중에 다양한 영양소를 제공할 수 있는 부드럽고 쉽게 소화되는 음식이고 비타민 C와 칼륨을 포함한 비타민과 미네랄이 풍부해요. 사과 소스에 있는 펙틴은 소화 시스템을 진정시키고 규칙적인 배변을 촉진하는 데 도움이 되고 무가당 사과 소스를 선택하여 설탕 첨가를 피하고 독립형 스낵으로 즐기거나 맛과 영양을 더하기 위해 스무디 또는 요거트에 섞에 드세요.

- 맑은 국물 스프 : 닭고기 또는 야채 국물과 같은 맑은 국물 수프는 회복 중에 진정시키고 수분을 공급할 수 있어 설사와 구토 시 고갈될 수 있는 나트륨과 칼륨을 포함한 필수 영양소와 전해질을 제공해요. 맑은 국물 수프는 소화하기 쉽고 수분을 회복하고 잃어버린 체액을 보충하는 데 도움이 되요. 최대한 편안함과 영양을 위해 따뜻하게 즐기면서 천천히 음미하세요.

- 삶은 감자 : 삶은 감자는 식중독 회복 중에 에너지와 영양소를 공급할 수 있는 순하고 영양이 풍부한 식품이에요. 지방이 적고 탄수화물이 많아 에너지 수준을 보충하는 데 도움이 되요. 감자에는 비타민 C, 칼륨, 비타민 B군도 들어 있어요. 삶은 감자는 플레인 또는 살짝 양념하여 드시고 많이 넣지 마세요.

- 요거트 : 요거트, 특히 플레인 및 무가당 요거트는 식중독 회복에 도움이 될 수 있어요. 건강한 장을 지원하는 유익한 박테리아인 프로바이오틱스의 좋은 공급원이에요. 프로바이오틱스는 장내 미생물의 균형을 회복하고 소화를 도와요. 또한 요거트는 전반적인 건강과 면역 기능에 중요한 단백질, 칼슘, 비타민 D가 풍부해요. 살아 있는 요거트를 선택하고 그대로 즐기거나 스무디에 넣거나 밥이나 토스트의 토핑으로 사용하세요.

- 허브티 : 카모마일이나 페퍼민트 차와 같은 허브차는 식중독 회복 중에 진정 효과를 줄 수 있어요. 카모마일 차는 항염증 성분이 있어 배탈을 가라앉히고 이완을 촉진하는 데 도움이 되요. 페퍼민트 차는 팽만감과 가스를 포함한 위장 불편을 완화하는 능력으로 알려져 있어요. 하루 종일 따뜻한 허브차를 마시면 수분을 유지하고 진정 효과를 얻을 수 있어요.

 

올 여름엔 조금 더 신경써서 음식을 먹어야겠어요.